Smørrebrød til receptioner

Smørrebrød til receptioner er også en god idé, hvis der er mulighed for at spise med bestik, og sidde ned.

Hvis det er til normalt selskab og frokost, så anbefales det 2-4 stykker smørrebrød. Det kommer selvfølgelig an på størrelsen af smørrebrødet

Smørrebrød er jo en dansk tradition, og faktisk noget af det eneste Danske mad der er kendt udenfor Danmarks grænser

Reklamer

Små frikadeller

Små frikadeller er perfekte til receptioner. De kan laves dagen i forvejen, og opvarmes i ovnen før servering.

Sæt dem eventuelt et par stykker sammen på et lille træspyd, eller en og en på små tandstikker.

Du kunne også prøve med smørrebrød eller små pølser i svøb


Små pølsehorn

Ligesom vores ostebrød, så skal du her bruge en portion “grunddej”.

Du tager en klump grunddej og ruller ud i en stor cirkel. Så køre du engang med din pizzaskære igennem på kryds og tværs indtil du har et passende antal skiver.

Du ligger en lille cocktailpølse på hver skive dej, der hvor den er tykkest. Så ruller du op imod den spidse ende af dejen.

Dejen skal stryges med en æggestrygeles, det anbefales kun at bruge æggeblommen rørt med et par spiseskeer vand. (Æggehviden kan du bruge til f.eks. kokostoppe, eller marengs. Du kan fryse æggehvider)

Drys let med sesamfrø, og afbag pølsehornene indtil at de lyder hule når du banker bag på dem, og de har fået en flot farve.

TIP: Fyld eventuelt med ketchup sammen med der hvor du ligger pølsen, det smager godt!


Ostebrød

Ostebrød er små hapsere der er geniale til receptioner, de smager godt og er nemme at lave.

Du tager simpelthen bare en grunddej (Du kan eventuelt købe en færdig pizzadej i supermarkedernes kølediske).

Den ruller du ud meget fladt. Så udstikker du små runde stykker af dejen på f.eks. 5 centimeter. Smør dem med lidt madolie, og drys oregano ud over. Herefter tager du lidt ost (Brug gerne en gratineringsost) og drysser ud på de små brød.

Afbag dem i ovnen efter din opskrift på din grunddej. Lad dem køle af og server dem på et flot fad. Pyt eventuelt med et par blade af oregano.